31.05.-20.06.2026
Es geht um Wurzeln.
Um die Verbindung zur Erde, zu alten Gepflogenheiten und zu dem, was uns wirklich nährt.
Um einen alten Bauernhof, der zu einem Ort für Rückzug und Auszeit wurde – und um Tradition, die wir seit Generationen leben.
Wir zeigen euch, wie Bodenständigkeit schmeckt:
in Kräutern, Gemüse und Wein aus unserem eigenen Bio-Acker,
in alten Sorten, die wieder wachsen dürfen,
in Rezepten, die Geschichten erzählen und Erinnerungen wecken.
Es geht aber nicht nur um den Garten. Es geht um die Kultur, die wir bewahren:
um die Almen, die wir bewandern und um Handwerk, das spürbar ist in jedem Bissen und jedem Geschmack.
Ihr erlebt Regionalität und Nachhaltigkeit auf allen Ebenen:
Seht, riecht, schmeckt und spürt, wie sich Tradition und Genuss verbinden.
Für alle, die verwurzelt bleiben und die Natur in all ihren Facetten erleben wollen.
Frühsommer Highlights:
- Mit Gastgeber Hansjörg geht’s direkt auf unseren Bio-Acker zum Farm Talk. Auf euch wartet ein Aperitif der besonderen Art: hausgemachte Gemüsesäfte, knackige Gemüsechips und frische Salate – wir schauen, was der Boden so hergibt.
- Sirup & Chutney Workshop: Du denkst, Holundersirup ist der Klassiker? Weit gefehlt.
Gemeinsam machen wir Sirupe aus Kräutern und Gemüse und versuchen uns an leckeren Chutneys, von süß bis herzhaft – perfekt für Euch zu Hause.
- Tradition hautnah erleben: Wanderungen zu den urigsten Almen im Vinschgau
- Rooftop Aperitivo mit Fingerfood & After Dinner Cocktail Party auf der Dachterrasse – mit Blick auf die Berge
ab 7 Übernachtungen
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