Si tratta di radici.
Del legame con la terra, con le antiche tradizioni e con ciò che ci nutre veramente.
Di un'antica fattoria che è diventata un luogo di ritiro e di pausa - e della tradizione che viviamo da generazioni.
Vi mostriamo il sapore della genuinità:
nelle erbe aromatiche, nelle verdure e nel vino del nostro campo biologico,
nelle varietà antiche che possono ricrescere,
nelle ricette che raccontano storie e risvegliano ricordi.
Ma non si tratta solo del giardino. Si tratta della cultura che preserviamo:
degli alpeggi che percorriamo e dell'artigianato che si percepisce in ogni boccone e in ogni sapore.
Vivrete la regionalità e la sostenibilità a tutti i livelli:
vedrete, annuserete, assaggerete e sentirete come tradizione e piacere si fondono.
Per tutti coloro che vogliono rimanere radicati e vivere la natura in tutte le sue sfaccettature.
Highlights di inizio estate:
- Con il padrone di casa Hansjörg ci recheremo direttamente nel nostro campo biologico per un Farm Talk. Vi attende un aperitivo davvero speciale: succhi di verdura fatti in casa, croccanti chips di verdura e insalate fresche – vedremo cosa ci offre la terra.
- Workshop su sciroppi e chutney: pensate che lo sciroppo di sambuco sia il classico? Vi sbagliate di grosso. Insieme prepareremo sciroppi con erbe e verdure e ci cimenteremo nella preparazione di deliziosi chutney, dal dolce al salato, perfetti da portare a casa con voi.
- Vivere la tradizione da vicino: escursioni alle malghe più autentiche della Val Venosta
- Aperitivo sul tetto con stuzzichini e cocktail party dopo cena sulla terrazza panoramica con vista sulle montagne
a partire da 7 notti
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