Un piatto elegante con un rotolo verde decorato con foglie e piccoli fiori bianchi e viola, posato su un piatto bianco. La presentazione è raffinata e curata, evidenziando la freschezza degli ingredienti.

Mangiar bene: vegano,
senza glutine e altro

Ingredienti biologici come un tempo, con raffinata modernità

Al Matill, hotel vegano in Alto Adige, consapevolezza e piacere autentico si incontrano. Vegana, vegetariana o alcalina, la nostra cucina segue sempre il ritmo delle stagioni. Ciò che cresce nei nostri campi arriva direttamente nel vostro piatto. Antiche varietà di verdure ed erbe dimenticate raccontano storie di un tempo. La nostra cultura olistica del gusto fa bene – alla natura e a voi.

richiedi vacanza del gusto

Una pagnotta di pane rustico, con una crosta dorata e segni di taglio, è posizionata su un piatto di terracotta circondato da fieno. Lo sfondo è composto da tavole di legno.

Fatti in casa e lavorati con cura: marmellate, chutney, sciroppi, pane e molto altro.

Farm to table – dal campo direttamente nel vostro piatto.

Un piatto elegante con una composizione di verdure colorate, tra cui carote, peperoni e piselli, decorato con frutti e cibo gourmet. Un cuoco versa una salsa dorata da una piccola brocca, creando un'atmosfera raffinata e creativa.

Allergie e altro? Da noi non è un problema.

Il vostro viaggio del gusto in Val Venosta Esperienze e proposte
culinarie al Matill

Un cuoco in camicia bianca e grembiule nero sta preparando della pasta su un piano di lavoro. Su una superficie bianca, sono disposti dei rettangoli di pasta con piccole porzioni di ripieno verde. Sullo sfondo si intravede un ambiente all'aperto con un'area verde e una struttura in legno.

21.06. – 18.07.2026Hike & Cook: Natura e gusto -10%Dettagli e prenotazione

Una botte di legno contenente diverse bottiglie di vino, alcune con etichette visibili. I toni del legno e delle bottiglie creano un'atmosfera calda e accogliente. La luce mette in risalto la polvere sulle bottiglie, suggerendo un ambiente tradizionale e rustico.

26.09. – 31.10.2026Matill Wine WeeksDettagli e prenotazione

Un picnic all'aperto su un prato verde, con una coperta bianca decorata. Sono presenti frutti freschi come mele, pere, ciliegie e limoni, insieme a dolcetti sfogliati e una teiera bianca. L'atmosfera è luminosa e invitante.

20.03. – 15.11.2026Picnic nel vignetoDettagli e prenotazione

Tavolo elegantemente apparecchiato in una cantina, con candele accese, un vaso di fiori bianchi e una selezione di cibi su un vassoio di legno. Sullo sfondo, scaffali di vino e bicchieri. Atmosfera intima e accogliente.

20.03. – 15.11.2026Cena in cantinaDettagli e prenotazione

Una donna sorride mentre tiene un bicchiere di vino rosso all'interno di una vasca di legno. Gocce di vino cadono dal bicchiere, creando un'atmosfera rilassante e intima. La luce naturale illumina la scena, evidenziando il design semplice e accogliente dello spazio.

20.03. – 15.11.2026Vino – Benessere – RelaxDettagli e prenotazione

Interno di un ristorante elegante con un tavolo ben apparecchiato. Due sedie bianche affiancano il tavolo, decorato con posate e bicchieri. Un candelabro con candele accese e un vaso con tulipani aggiungono un'atmosfera romantica. Una finestra con tende chiuse è visibile sullo sfondo.

20.03. – 15.11.2026Cena romantica allo CastellettoDettagli e prenotazione

Camere per chi ama dormire e per i mattinieri

Versatili come noi – dalle camere panoramiche, alle Suite Spa fino agli ambienti abitativi per famiglie. Le nostre camere e suite moderne offrono spazio: per ritirarsi in relax, ammirare il panorama o concedersi un sonno rigenerante. Qui potrete rivivere la giornata appena trascorsa, progettare quella successiva e assaporare pienamente il presente. Qualunque sia il vostro ritmo: una mattina tra le montagne o una serata tranquilla al Matill, tutto è possibile.

panoramica camere

Mangiar bene: vegano, senza glutine e altro

Mangiar bene: vegano,
senza glutine e altro