Edle Tropfen und
Südtiroler Weinkultur.

Eine Person mit langen Haaren sitzt in einer hölzernen Badewanne und hält ein Weinglas mit rotem Wein. Im Hintergrund sind Wasserhähne sichtbar, während einige Tropfen Wein aus dem Glas fallen. Die Atmosphäre wirkt entspannt und einladend.

Zwei Flaschen Rotwein liegen auf einem weißen Bettlaken, umgeben von zwei eleganten Weingläsern. Die Szene vermittelt eine entspannte und romantische Atmosphäre.

Ein Mann mit grauen Haaren und Brille steht in einem Weinkeller. Er hält ein Glas Rotwein in der Hand und betrachtet es nachdenklich. Im Hintergrund sind Regale mit Weinflaschen und Holzkisten sichtbar. Der Raum hat eine rustikale Atmosphäre mit Holz- und Steinelementen.

Eine Flasche Wein steht auf einem Holzfass, umgeben von Korken und zwei umgekippten Weingläsern. Im Hintergrund sind eine rustikale Wand und ein weiteres Holzfass sichtbar. Die Szene vermittelt eine einladende, entspannte Atmosphäre.

Eine Frau in einem schwarzen Kleid sitzt an einem Tisch in einem eleganten Restaurant. Sie lächelt und hält ein Glas Roséwein in der Hand. Auf dem Tisch sind Teller mit Speisen und dekorative Gläser zu sehen. Im Hintergrund ist eine stilvolle Wandverkleidung sichtbar.

Weinmomente im Matill

Wein im Matill ist ein Erlebnis mit Geschichte. Wie schon sein Großvater Josef baut Hansjörg den Wein selbst an – in einem Weinberg, der seit Jahrhunderten zum Haus gehört. Spüren Sie diese Leidenschaft bei Weinverkostungen im 900 Jahre alten Keller, bei Weinwanderungen oder Meditationen mitten in den Reben.

Signature Weeks & Events

Ein gemütlicher Raum mit zwei Holzstühlen, die mit dekorativen Kissen und Fellen ausgestattet sind. In der Mitte steht ein eleganter Kerzenleuchter mit brennenden Kerzen. Auf einem Tisch befinden sich eine Flasche Rotwein und zwei Weingläser. Die Atmosphäre ist warm und einladend.

Eine Person hebt eine Flasche Wein und ein Weinglas vor einer rustikalen Holztür. Die Tür hat dekorative Elemente und eine warme, natürliche Holzfarbe. Die Person trägt ein gestreiftes Oberteil und hat dunkles, schulterlanges Haar.

Eine Hand hält ein Glas Roséwein, während eine andere Hand eine Zeitschrift auf einem Steinrand neben einem Pool ablegt. Im Hintergrund ist das klare Wasser des Pools sichtbar.

Das Weinhotel Vinschgau mit Tradition

Wein aus dem Vinschgau hat Geschichte: Schon die Römer schätzten die sonnigen Terrassen, die heute als DOC-Zone höchste Qualität garantieren. Als Teil der Vinum Hotels Südtirol leben wir echte Weinleidenschaft in einem der aufstrebendsten Weinbaugebiete des Landes. Unser eigener Weingarten macht das Erlebnis im Matill komplett. Hansjörg sagt: "Jede Rebe in unserem Weinberg erzählt von den Händen, die sie gepflegt haben - seit Generationen."

Unsere Philosophie

Regionale Weine von kleinen Weingütern, prämierte Weine von Falstaff, Spezialitäten aus Italien.

Ein Mann mit grauen Haaren und Brille steht vor blühenden Pflanzen und spricht. Im Hintergrund sind grüne Hügel und Berge unter einem klaren blauen Himmel sichtbar. Die Atmosphäre wirkt freundlich und informativ.

Aperitif am Acker mit einem Gastgeber, der auch Geschichtenerzähler ist.

Weinverkostung im 900 Jahre alten Schlössl Weinkeller.

Hotel mit eigenem Wein Südtirol Unsere persönliche
Weinempfehlung

Unser erster Cuvée, Jenlin 1321, kam 2023 ins Glas – gefolgt von Weißburgunder und Pinot Grigio Ramato. Die Trauben reifen in Goldrain auf einem Weinberg, der seit Jahrhunderten zum Schlössl gehört. 2020 haben Hansjörg und Johanna dem Boden neues Leben eingehaucht und frische Reben gepflanzt. Wie das Schlössl, das 1321 als "Jenlin Mutille" erstmals erwähnt wurde, trägt auch dieser Wein unsere Geschichte – ein Erbe, das Sie mit jedem Schluck schmecken.

unser Schlössl

Wellness. Wine and Dine. Rundum-Angebote, die Genuss für alle Sinne versprechen. Wie wär’s?

Eine Person sitzt entspannt und hält ein Weinglas mit roséfarbenem Wein. Sie trägt ein langärmliges, helles Oberteil und eine dunkle Hose. Im Hintergrund sind unscharfe, natürliche Elemente zu sehen, die eine gemütliche Atmosphäre schaffen.

Gut Ding, braucht Weile. Guter Wein, viel Liebe und Geduld.

Eine stilisierte Weinflasche mit einem runden Etikett, das eine Traube zeigt. Die Flasche hat dekorative Elemente, die an Weinreben erinnern. Der Hintergrund ist schlicht und hebt die Flasche hervor.

Ihre Reise durch die Weinreben von Latsch Wine time - Erlebnisse und
Angebote im Matill

Ein Mann mit grauen Haaren und Brille steht vor einer blühenden Pflanzenlandschaft. Im Hintergrund sind grüne Hügel und Berge unter einem klaren blauen Himmel zu sehen. Der Mann gestikuliert, während er spricht.

31.05. – 20.06.2026Roots & Flavours: Wurzelwerk und Feldgeschichten -10%Details & buchen

Ein Koch bereitet frische Pasta vor, indem er grüne Füllung auf Teigplatten platziert. Der Arbeitsplatz ist im Freien, umgeben von natürlicher Landschaft. Im Hintergrund sind Holzstrukturen und eine grüne Wiese sichtbar.

21.06. – 18.07.2026Hike & Cook: Natur & Genuss -10%Details & buchen

Ein Holzfass mit verschiedenen Weinflaschen, darunter Rot- und Roséweine. Einige Flaschen sind teilweise im Fass verborgen, während eine Holzkiste sichtbar ist. Die Szene vermittelt eine rustikale und einladende Atmosphäre.

26.09. – 31.10.2026Matill Wine WeeksDetails & buchen

Ein Picknick auf einer grünen Wiese, bedeckt mit einer blumigen Decke. Darauf liegen verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen und Zitrone sowie Gebäck und eine Teekanne mit Tassen. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend.

20.03. – 15.11.2026Picknick im WeinbergDetails & buchen

Ein elegant gedeckter Tisch in einem gemütlichen Weinkeller. Auf dem Tisch stehen Kerzen, eine Blumenvase mit weißen Blumen und eine Holzkiste mit Snacks. Im Hintergrund sind Weinregale und Gläser sichtbar, die eine einladende Atmosphäre schaffen.

20.03. – 15.11.2026Dinner im WeinkellerDetails & buchen

Eine Person mit langen Haaren sitzt in einer hölzernen Badewanne und hält ein Weinglas. Einige Tropfen Wein fallen aus dem Glas. Der Hintergrund ist hell und minimalistisch gestaltet.

20.03. – 15.11.2026Wein – Wellness – WohlfühlenDetails & buchen

Ein elegant gedeckter Tisch in einem gemütlichen Restaurant. Der Tisch ist mit weißer Tischdecke, Gläsern, Besteck und dekorativen Servietten eingedeckt. Im Hintergrund stehen Kerzenleuchter und eine Vase mit Tulpen. Ein Fenster mit Vorhängen lässt sanftes Licht herein.

20.03. – 15.11.2026Romantik Dinner im SchlösslDetails & buchen

Zimmer für Langschläfer und Earlybirds

So vielseitig wie wir – von Panorama-Zimmern, Spa-Suiten bis hin zu Wohnräumen für Familien. Unsere modernen Zimmer und Suiten geben Raum – für Rückzug, für Weitblick, für erholsamen Schlaf. Es ist Ihr Platz, um heute Revue passieren zu lassen, um für morgen zu planen und um das Hier und Jetzt zu genießen. Was auch immer Ihr Rhythmus ist: Früh hinaus in die Berge? Ein stiller Abend im Matill? Hier passt er.

Zimmerübersicht

Edle Tropfen und Südtiroler Weinkultur.

Edle Tropfen und
Südtiroler Weinkultur.